De H.P.Pelleprat, renomado professor de culinária, editado na língua francesa em 1954 RARO - e maravilhoso título com 232 páginas.

Com 520 receitas, 80 gravuras coloridas e em P&B...

Fotos dos principais peixes e crustáceos, modo de preparo e limpeza...

Uma raridade que o site coloca a sua disposição, único no acervo de quem chegar primeiro, está em ótimo estado de conservação, inteiro, capa dura, páginas levemente amareladas, folha de capa pouco amassada, tamanho grande.